Martabak telur adalah salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Martabak telur yang gurih dan enak memang selalu menjadi incaran ketika sedang lapar atau ingin menyantap camilan yang menggugah selera. Bagaimana cara membuat martabak telur yang gurih dan enak? Simak ulasannya di bawah ini!
Pertama-tama, untuk membuat martabak telur yang gurih dan enak, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan utama yang harus disiapkan adalah telur, daging sapi cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, merica, garam, dan minyak goreng. Selain itu, kita juga membutuhkan tepung terigu, air, dan ragi untuk membuat adonan kulit martabak yang kenyal.
Menurut chef Ibu Anna, salah satu kunci dari martabak telur yang gurih dan enak adalah pada penggunaan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. “Pastikan telur yang digunakan adalah telur ayam kampung yang memiliki rasa yang lebih gurih. Selain itu, gunakan daging sapi cincang yang tidak terlalu berlemak agar martabak tidak terlalu berminyak,” kata chef Ibu Anna.
Setelah semua bahan sudah siap, langkah berikutnya adalah membuat adonan kulit martabak. Campurkan tepung terigu, air, ragi, garam, dan minyak goreng lalu uleni hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket. Setelah itu, diamkan adonan selama 30 menit agar adonan mengembang dengan baik.
Sementara itu, siapkan bahan isian martabak telur dengan cara menumis bawang merah, bawang putih, daging sapi cincang, dan daun bawang hingga harum. Tambahkan merica, garam, dan telur lalu aduk rata. “Penting untuk menumis bahan isian dengan api sedang agar bumbu meresap dan aroma harumnya terpancar,” tambah chef Ibu Anna.
Setelah adonan kulit dan isian martabak siap, kita tinggal menyatukan keduanya dengan cara menyebar adonan kulit tipis di atas loyang dan tambahkan isian martabak di atasnya. Lipat adonan kulit menjadi dua lalu goreng martabak hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Martabak telur yang gurih dan enak siap disajikan! Rasakan sensasi kenyalnya kulit martabak yang dipadu dengan isian telur dan daging sapi cincang yang lezat. Selamat mencoba cara membuat martabak telur yang gurih dan enak ini di rumah!
Sebelum menutup artikel ini, ada baiknya untuk selalu mencoba variasi resep martabak telur yang berbeda-beda agar selalu ada kejutan dan kelezatan baru dalam santapan Anda. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba!