Martabak telur merupakan salah satu makanan favorit yang selalu membuat lidah kita bergoyang. Siapa sih yang bisa menolak kelezatan martabak telur yang renyah dan gurih? Nah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat martabak telur yang renyah dan gurih agar bisa dinikmati kapan saja tanpa harus antri di warung martabak.
Pertama-tama, kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak telur. Bahan utama yang harus disiapkan adalah telur, daging cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, merica, tepung terigu, dan air. Bahan-bahan ini bisa Anda sesuaikan dengan selera dan kebutuhan Anda.
Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah mencampurkan tepung terigu dengan air hingga menjadi adonan yang kental. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, daging cincang, dan daun bawang hingga harum. Setelah itu, masukkan telur dan aduk hingga merata. Tambahkan garam dan merica sesuai dengan selera Anda.
Menurut Chef Aiko, seorang chef terkenal yang sering membuat martabak telur, kunci dari martabak telur yang renyah dan gurih terletak pada proses penggorengannya. “Penting untuk menggunakan minyak yang cukup banyak dan panas saat menggoreng martabak telur agar teksturnya bisa menjadi renyah dan gurih,” ujarnya.
Selain itu, Gunawan, seorang penjual martabak telur yang sudah berpengalaman puluhan tahun, menyarankan untuk menggunakan daging cincang yang berkualitas dan tidak terlalu berlemak. “Daging cincang yang bagus akan memberikan cita rasa yang lebih enak pada martabak telur Anda,” katanya.
Jadi, itulah cara membuat martabak telur yang renyah dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips dari para ahli, Anda bisa menikmati martabak telur yang lezat kapan saja di rumah. Selamat mencoba!