Martabak lezat memang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan manis membuat siapa pun ketagihan. Tapi, tahukah kamu rahasia martabak lezat itu ada pada bahan dan cara membuatnya?
Menurut chef terkenal, Budi Santoso, bahan berkualitas tinggi adalah kunci utama dalam membuat martabak yang lezat. “Pilihlah bahan-bahan terbaik seperti terigu yang berkualitas, telur segar, serta selai cokelat yang premium untuk hasil martabak yang sempurna,” ujarnya.
Selain itu, cara membuat martabak juga memegang peranan penting. Menurut Food Blogger, Dian Purnama, proses penggorengan yang tepat akan membuat martabak menjadi lebih lezat. “Pastikan api kompor tidak terlalu besar agar martabak matang merata dan tidak gosong,” tambahnya.
Bahan-bahan yang biasa digunakan untuk membuat martabak lezat antara lain terigu, telur, susu, ragi, gula, garam, dan mentega. Selain itu, topping seperti keju, cokelat, kacang, dan meses juga sering ditambahkan untuk memberikan variasi rasa.
Proses pembuatan martabak dimulai dengan mencampurkan terigu, telur, susu, ragi, gula, dan garam hingga adonan menjadi kalis. Diamkan adonan selama beberapa jam agar mengembang. Setelah itu, adonan dipipihkan dan diolesi mentega lalu ditaburi dengan topping sesuai selera.
Dalam wawancara dengan Majalah Kuliner, chef terkenal, Arief Rahman, mengungkapkan bahwa rahasia martabak lezat terletak pada kesabaran dan ketelitian dalam mengolah adonan. “Setiap langkah dalam pembuatan martabak harus dilakukan dengan teliti agar menghasilkan martabak yang lezat dan menggugah selera,” kata Arief.
Jadi, jika ingin mencoba membuat martabak lezat di rumah, pastikan untuk memperhatikan bahan dan cara membuatnya dengan seksama. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, kamu juga bisa menikmati martabak lezat seperti yang dijual di kedai-kedai terkenal. Selamat mencoba!