Martabak merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia yang selalu menggugah selera. Khususnya martabak yang enak dan bergizi pasti menjadi incaran banyak orang. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat martabak sendiri di rumah, berikut ini resep adonan martabak yang enak dan bergizi yang bisa kamu coba.
Pertama-tama, untuk membuat adonan martabak yang enak dan bergizi, kamu memerlukan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, ragi instan, gula pasir, garam, susu cair, dan air hangat. Campurkan semua bahan tersebut hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis. Setelah itu, diamkan adonan selama 1-2 jam agar mengembang dengan baik.
Menurut chef terkenal, Chef Vindex Tengker, kunci dari martabak yang enak dan bergizi adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas dan memperhatikan proporsi dalam membuat adonan. “Penting untuk memilih tepung terigu yang berkualitas tinggi dan tidak lupa menambahkan susu cair untuk menambah nilai gizinya,” ujarnya.
Setelah adonan mengembang dengan baik, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan pipihkan dengan rolling pin. Kemudian, tambahkan topping sesuai selera seperti cokelat, keju, atau daging ayam. Lipat adonan menjadi dua dan panggang hingga matang. Martabak pun siap disajikan!
Menurut ahli gizi, Dr. Lita Setiawati, martabak yang enak dan bergizi seharusnya mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, lemak sehat, dan serat. “Penting untuk memilih topping yang sehat dan seimbang agar martabak tetap bergizi meskipun enak,” katanya.
Jadi, dengan mengikuti resep adonan martabak yang enak dan bergizi di atas, kamu bisa menikmati martabak sehat dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kualitas bahan dan proporsi dalam membuat adonan. Selamat mencoba!