Martabak pandan merupakan salah satu camilan favorit banyak orang. Rasanya yang empuk dan lezat membuat martabak pandan selalu laris di pasaran. Bagi Anda yang ingin membuat martabak pandan yang empuk dan lezat, berikut ini resep cara membuat adonan martabak pandan yang bisa Anda coba.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat adonan martabak pandan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, telur, gula pasir, santan, air, pasta pandan, ragi instan, dan garam.
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencampurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah. Campurkan semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan telur, santan, air, dan pasta pandan ke dalam campuran tepung terigu tadi. Aduk semua bahan hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.
Setelah adonan martabak pandan sudah tercampur rata, biarkan adonan tersebut istirahat selama kurang lebih 1 jam. Hal ini bertujuan agar adonan menjadi lebih mengembang dan empuk saat digoreng.
Ketika adonan sudah mengembang, panaskan wajan dengan api sedang. Tuangkan adonan martabak pandan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Biarkan adonan mengembang dan matang di kedua sisi.
Selain itu, agar martabak pandan menjadi lebih lezat, Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera seperti cokelat, keju, atau kacang. Topping tersebut akan menambah cita rasa dan kelezatan martabak pandan yang Anda buat.
Menurut chef Adi Kusumo, untuk membuat martabak pandan yang empuk dan lezat, perhatikan proporsi bahan-bahan yang digunakan. “Pemilihan bahan yang berkualitas dan perbandingan yang tepat antara bahan-bahan tersebut akan membuat martabak pandan menjadi lebih empuk dan lezat,” ujar chef Adi.
Dengan mengikuti resep cara membuat adonan martabak pandan yang empuk dan lezat di atas, Anda bisa membuat camilan yang enak dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!