Martabak pandan adalah salah satu makanan tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Rasanya yang lezat dan aroma pandan yang khas membuat martabak pandan menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat adonan martabak pandan sendiri di rumah, berikut ini resep cara membuat adonan martabak pandan yang lezat.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat adonan martabak pandan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, telur, gula pasir, santan, air, pasta pandan, dan sedikit garam. Campurkan semua bahan tersebut dalam wadah dan aduk hingga merata. Proses ini akan menghasilkan adonan martabak pandan yang teksturnya lembut dan aromanya begitu harum.
Menurut Chef Rina, seorang ahli kuliner yang juga sering membuat martabak pandan, kunci dari kelezatan martabak pandan terletak pada penggunaan pasta pandan yang berkualitas. “Pasta pandan yang baik akan memberikan aroma yang sangat khas dan warna yang cantik pada adonan martabak pandan. Jadi pastikan untuk menggunakan pasta pandan yang asli dan berkualitas,” ujar Chef Rina.
Setelah adonan martabak pandan siap, panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan martabak pandan ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok. Biarkan adonan matang dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan. Balik adonan martabak pandan dan masak hingga kedua sisi matang sempurna.
“Adonan martabak pandan yang matang sempurna akan memiliki tekstur yang lembut dan aroma pandan yang begitu menggugah selera. Jangan lupa untuk menambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat, keju, atau kacang, untuk menambahkan cita rasa pada martabak pandan Anda,” tambah Chef Rina.
Dengan mengikuti resep cara membuat adonan martabak pandan yang lezat ini, Anda dapat menikmati martabak pandan yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!