Siapa yang tidak suka burger? Makanan cepat saji yang satu ini memang telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Tapi tahukah kamu bahwa sejarah burger sebenarnya berasal dari Amerika dan kini telah merambah ke Indonesia?
Sejarah burger dimulai di Amerika pada abad ke-19, ketika seorang imigran Jerman bernama Louis Lassen menciptakan menu makan siang yang terdiri dari daging cincang yang dijadikan patty dan disajikan di antara dua potong roti. Burger pertama ini diberi nama “Hamburger”, yang kemudian menjadi populer di seluruh Amerika.
Menurut sejarawan kuliner, Dr. Andrew Smith, burger menjadi semakin populer di Amerika pada awal abad ke-20 karena adanya gerai makanan cepat saji yang mulai menjamur. “Burger menjadi makanan favorit masyarakat Amerika karena praktis dan enak,” ujarnya.
Dari Amerika, burger kemudian menyebar ke seluruh dunia, termasuk ke Indonesia. Restoran-restoran fast food internasional seperti McDonald’s, Burger King, dan KFC membawa burger ke tanah air dan membuatnya semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Menurut Chef Vindex Tengker, burger telah mengalami banyak evolusi sejak pertama kali ditemukan. “Di Indonesia, kita bisa menemukan berbagai jenis burger mulai dari yang klasik hingga yang diadaptasi dengan cita rasa lokal,” katanya.
Sejarah burger memang menarik untuk diikuti, dari Amerika hingga ke Indonesia. Siapa sangka, makanan yang sederhana ini dapat menjadi ikon budaya kuliner global yang dicintai oleh banyak orang. Jadi, sudahkah kamu mencoba burger hari ini? Semoga artikel ini dapat menambah pengetahuan kamu tentang sejarah burger. Selamat menikmati burger favoritmu!