Burger merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang, terutama oleh keluarga. Namun, seringkali burger yang kita beli di restoran cepat saji tidaklah sehat dan bergizi karena mengandung banyak lemak dan kalori tinggi. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk bisa membuat burger sehat dan bergizi untuk keluarga kita.
Berikut adalah beberapa tips membuat burger sehat dan bergizi untuk keluarga:
1. Pilihlah daging yang rendah lemak
Daging merupakan bahan utama dalam burger, oleh karena itu sangat penting untuk memilih daging yang rendah lemak. Menurut ahli gizi, Dr. Andi Masyhur, “Daging yang rendah lemak seperti daging sapi tanpa lemak atau dada ayam tanpa kulit merupakan pilihan yang baik untuk membuat burger sehat dan bergizi.”
2. Tambahkan sayuran
Sayuran merupakan sumber serat dan vitamin yang penting untuk tubuh. Tambahkan sayuran seperti selada, tomat, dan timun ke dalam burger untuk menambahkan nilai gizinya. Menurut ahli nutrisi, Lisa Renn, “Sayuran akan memberikan rasa segar dan tekstur yang berbeda pada burger, serta meningkatkan kandungan serat dan vitamin dalam burger tersebut.”
3. Gunakan roti gandum
Pilihlah roti gandum sebagai pengganti roti putih biasa untuk membuat burger. Roti gandum mengandung serat yang lebih tinggi dan lebih sehat daripada roti putih. Menurut Dr. Andi Masyhur, “Roti gandum akan memberikan tambahan nutrisi dan serat yang baik untuk tubuh.”
4. Hindari saus yang mengandung banyak gula dan garam
Saus seperti saus tomat dan mayones sering mengandung banyak gula dan garam yang tidak sehat. Sebaiknya hindari penggunaan saus-saus tersebut dan pilih saus yang lebih sehat seperti saus salsa atau saus yogurt. Menurut Lisa Renn, “Saus yang mengandung banyak gula dan garam dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti diabetes dan hipertensi.”
5. Panggang atau rebus, jangan goreng
Untuk memasak burger, sebaiknya gunakan metode panggang atau rebus daripada menggoreng. Menggoreng dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalori dalam burger. Dr. Andi Masyhur menyarankan, “Dengan memanggang atau merebus burger, kita dapat mengurangi jumlah lemak dan kalori yang masuk ke dalam tubuh.”
Dengan mengikuti tips di atas, kita dapat membuat burger sehat dan bergizi untuk keluarga kita. Selain itu, membuat burger sendiri juga akan lebih ekonomis dan kita dapat mengontrol kualitas bahan makanan yang digunakan. Jadi, mulailah untuk memasak burger sehat dan bergizi untuk keluarga mulai sekarang!