Martabak telur adalah salah satu makanan favorit yang sering kita jumpai di berbagai tempat makan di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat martabak telur menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati kapan saja. Namun, tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat martabak telur yang sama enaknya di rumah dengan cara yang mudah?
Cara mudah membuat martabak telur yang renyah dan gurih memang tidak sulit. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti telur, daging cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, merica, tepung terigu, dan air. Kemudian, campurkan semua bahan tersebut dan aduk hingga merata. Panaskan wajan dan tuangkan adonan martabak telur ke dalamnya. Tunggu hingga matang dan sajikan dengan saus sambal dan acar.
Menurut chef terkenal, Chef Juna, kunci dari martabak telur yang enak terletak pada pemilihan bahan yang berkualitas. “Pastikan telur yang digunakan segar dan daging cincang yang baik untuk mendapatkan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah,” ujarnya. Selain itu, Chef Juna juga menyarankan untuk menggoreng martabak telur dengan minyak yang cukup banyak agar teksturnya lebih crunchy.
Tak hanya Chef Juna, chef ternama lainnya, Chef Arnold juga memberikan tips dalam membuat martabak telur yang enak. Menurutnya, penggunaan tepung terigu yang tepat dan teknik memasak yang benar juga berpengaruh besar pada hasil akhir martabak telur. “Pastikan Anda menggoreng martabak telur dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong,” tambahnya.
Dengan mengikuti tips dari para chef terkenal tersebut, Anda bisa dengan mudah membuat martabak telur yang renyah dan gurih di rumah. Selamat mencoba!