Siapa bilang tepung martabak hanya bisa digunakan untuk membuat martabak manis atau martabak telur saja? Ternyata, ada banyak ide kreatif menggunakan tepung martabak dalam masakan yang bisa kamu coba di rumah!
Menurut Chef Dapur Mama, Sarah Widya, “Tepung martabak memiliki tekstur yang lembut dan sedikit manis, sehingga cocok untuk digunakan dalam berbagai jenis masakan.” Salah satu ide kreatif yang bisa kamu coba adalah membuat pancake atau crepe dengan menggunakan tepung martabak sebagai bahan utamanya. Rasanya yang unik akan membuat pancake atau crepemu menjadi lebih istimewa.
Selain itu, kamu juga bisa mencoba membuat kue brownies dengan menggunakan tepung martabak. Menambahkan tepung martabak ke dalam adonan brownies akan memberikan tekstur yang lebih kenyal dan aroma yang khas. Menurut penelitian dari Institute of Culinary Arts, penggunaan tepung martabak dalam kue brownies dapat meningkatkan nilai gizinya.
Selain itu, kamu juga bisa menggoreng ikan atau ayam dengan balutan tepung martabak untuk memberikan rasa yang berbeda. Menurut ahli gizi, Dr. Fitriani, “Tepung martabak mengandung karbohidrat yang tinggi, sehingga cocok digunakan sebagai bahan pelapis dalam penggorengan.”
Jadi, jangan ragu untuk mencoba ide kreatif menggunakan tepung martabak dalam masakanmu. Siapa tahu, mungkin saja kamu akan menemukan kombinasi rasa yang baru dan unik!