Martabak pandan homemade sedang menjadi tren saat ini, terutama di kalangan pecinta kuliner yang ingin mencoba membuat camilan lezat ini di rumah. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat adonan martabak pandan yang praktis dan sehat. Jika Anda termasuk salah satu dari mereka, jangan khawatir! Di artikel ini, kami akan membagikan cara membuat adonan martabak pandan homemade yang praktis dan sehat.
Pertama-tama, Anda memerlukan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, gula, santan, dan pasta pandan. “Penggunaan pasta pandan akan memberikan warna hijau alami pada martabak Anda, tanpa perlu menggunakan pewarna tambahan yang berbahaya bagi kesehatan,” kata Chef Renata, seorang ahli kuliner yang sering membuat martabak pandan homemade.
Langkah pertama dalam membuat adonan martabak pandan adalah mencampurkan tepung terigu, telur, gula, santan, dan pasta pandan dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental. “Penting untuk tidak terlalu banyak mengaduk adonan agar tekstur martabak nantinya tetap lembut dan empuk,” tambah Chef Renata.
Setelah adonan terbentuk, diamkan selama beberapa menit agar adonan mengembang dengan baik. “Diamkan adonan selama minimal 30 menit agar tekstur martabak lebih enak dan empuk. Proses fermentasi adonan juga akan membuat martabak lebih mudah dicerna oleh tubuh,” jelas Chef Renata.
Selanjutnya, panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan martabak pandan ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok. “Pastikan api tidak terlalu besar agar martabak matang secara merata dan tidak gosong,” sarannya.
Terakhir, tambahkan topping sesuai selera seperti cokelat, keju, atau kacang. “Anda juga bisa menambahkan taburan wijen atau wijen hitam untuk menambah cita rasa pada martabak pandan homemade Anda,” tambah Chef Renata.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat martabak pandan homemade yang praktis dan sehat di rumah. Selamat mencoba!