Martabak pandan adalah salah satu jenis martabak yang sedang populer belakangan ini. Tidak hanya enak, tapi juga memiliki aroma yang harum dan warna yang menarik. Jika Anda ingin mencoba membuat adonan martabak pandan yang lezat di rumah, berikut ini resep dan cara pembuatannya.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti tepung terigu, telur, gula, santan, pasta pandan, dan baking powder. Campurkan semua bahan tersebut dalam sebuah wadah dan aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan sedikit garam untuk menambahkan rasa pada adonan.
Kemudian, panaskan wajan anti lengket dan tuangkan adonan martabak pandan ke dalam wajan. Tipis-tipiskan adonan agar martabak bisa matang dengan sempurna. Tunggu hingga matang dan kemudian lipat martabak menjadi dua bagian. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti keju, cokelat, atau kacang.
Menurut chef terkenal, Chef Aiko, kunci utama dalam membuat martabak pandan yang lezat adalah penggunaan pasta pandan yang berkualitas. “Pilihlah pasta pandan yang alami dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya. Hal ini akan membuat martabak pandan Anda lebih sehat dan lezat,” ujarnya.
Selain itu, jangan lupa untuk menggunakan santan segar untuk memberikan rasa khas pada martabak pandan. Menurut ahli kuliner, santan segar akan memberikan tekstur yang lembut dan aroma yang harum pada martabak.
Dengan mengikuti resep cara membuat adonan martabak pandan yang lezat di atas, Anda bisa menikmati martabak pandan enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!